RASHLADNI DRY AGE ORMARI – AROMA

Stvorite vlastitu mikroklimu s Aroma dry age ormarima!

Aroma dry age ormari za zrenje i začinjavanje nude naprednu kontrolu temperature, vlažnosti i ventilacije, omogućujući idealnu mikroklimu za svaki proizvod.

✅ Precizna kontrola klime – Automatsko upravljanje promjenama temperature i vlage osigurava savršene rezultate svaki put.
✅ Spremanje recepata – Koristite vlastite recepte ili provjerene programe tima kuhara za sigurno dozrijevanje i oplemenjivanje proizvoda.
✅ Intuitivno upravljanje – 5” višejezični dodirni zaslon omogućuje jednostavan pristup svim funkcijama.
✅ LED osvjetljenje – Unutarnja LED rasvjeta, a kod modela sa staklenim vratima i RGB LED okvir za atraktivan izgled.
✅ Pametna povezanost – Mogućnost daljinskog upravljanja putem Wi-Fi kompleta (dostupan na zahtjev).
✅ Maksimalno iskoristiv volumen – Zahvaljujući monoblok sustavu u stropu s vanjskim isparivačem, unutarnji prostor je u potpunosti iskorišten.

Održavanje kondenzatora:
Za optimalan rad i dugotrajnost uređaja preporučuje se redovito čišćenje kondenzatora. Uklanjanjem prašine i nečistoća osiguravate nesmetan protok zraka i maksimalnu učinkovitost uređaja.

Aroma – inovativna rješenja za profesionalno zrenje i začinjavanje!

Za dozrijevanje
Pravilno dozrijevanje mesa omogućuje razgradnju mišićnih vlakana i vezivnog tkiva, čime se dobiva mekši i ukusniji proizvod. Ovaj proces ne samo da poboljšava kvalitetu mesa, već i povećava njegovu vrijednost.

Za sušenje
Sušenje mesnih proizvoda ključno je za postizanje jedinstvenih organoleptičkih svojstava. Produžava trajnost proizvoda i omogućuje stvaranje ekskluzivne ponude vrhunskih suhomesnatih delicija.

Za oplemenjivanje
Oplemenjivanje sireva neophodan je proces za razvoj jedinstvenog okusa, teksture i karakteristika. Tijekom ovog postupka, sir prolazi kroz biokemijske reakcije koje poboljšavaju njegov okus, smanjuju vlagu i produljuju rok trajanja.

🛒 Aroma – savršena mikroklima za vrhunsku kvalitetu proizvoda!

Ključne značajke Aroma ormara:

✅ Napredna kontrola i sigurnost

Upravljanje HACCP alarmima za sigurnost proizvoda.
Sonda za regulaciju vlage.
Intuitivno sučelje s 5” dodirnim zaslonom u boji.
Aktivno upravljanje vlagom i automatsko prilagođavanje klime.

✅ Kvalitetna izrada i materijali

Monoblok konstrukcija za veću otpornost.
Unutrašnjost od nehrđajućeg čelika.
Vanjska obloga od nehrđajućeg čelika sa Scotch Brite završnom obradom.
Verzija s prednjim panelom od Skinplate čelika.
Debljina izolacije: 80 mm.
Visokokvalitetna PU izolacija (42 kg/m³), bez CFC-a i HCFC-a.

✅ Ergonomski dizajn i funkcionalnost

Ergonomska ručka od nehrđajućeg čelika (Back verzija).
Ergonomska ručka s drvenim umetkom (Front verzija).
Samozatvarajuća vrata s magnetskim brtvama.
Jednostavno održavanje kondenzatora.
Zaobljeni unutarnji kutovi za lakše čišćenje.
Podložni postolje dolje (opcija za Back verziju).

✅ Optimalna ventilacija i rasvjeta

Neizravna ventilacija putem sustava vertikalnih kanala za optimalnu cirkulaciju zraka i ujednačenu temperaturu.
Integrirana LED rasvjeta u konzoli (za Back verziju).
LED osvjetljenje vrata (za Front verziju).

✅ Sigurnost i prilagodljivost

Sigurnosna brava.
Široke mogućnosti prilagodbe.
Vrata s dvostrukim izolacijskim staklom (Front verzija).

✅ Učinkovitost i energetska klasa

Monoblok stropni sustav s vanjskim isparivačem za maksimalno iskorištenje prostora.
Automatsko odmrzavanje i sustav za isparavanje kondenzacijske vode.
Tropska jedinica (klasa “T” 43°C) za rad u zahtjevnim uvjetima.
Visoko učinkovita tropska rashladna jedinica.
Klimatska klasa 4 (Front verzija).
Klimatska klasa 5 (Back verzija).