Submarine – Multifunkcionalni uređaj

Submarine multifunkcionalni uređaj nudi širok raspon naprednih funkcija za optimizaciju pripreme i skladištenja hrane. Od brzog hlađenja (blast chilling) i dubokog zamrzavanja, preko odmrzavanja, fermentacije i retardiranja fermentacije, do pasterizacije, sporog kuhanja, održavanja temperature i sušenja – sve se može precizno kontrolirati i povezati u jedinstveni radni tok.

Glavne funkcije i prednosti

✅ Pozitivno i negativno skladištenje
Čuvajte jela i sastojke na kontroliranoj temperaturi i vlažnosti, u rasponu od +18°C do -21°C.

✅ Blast chilling – brzo hlađenje
Omogućuje kreiranje procesa brzog hlađenja po vašim receptima, uz maksimalnu preciznost i učinkovitost.

✅ Sporo kuhanje (slow cooking)
Idealno za sous vide i kuhanje u staklenkama, čak i bez stalnog nadzora operatera.

✅ Održavanje temperature
Savršeno za posluživanje toplih i hladnih jela na idealnoj temperaturi, uključujući pripremu i posluživanje sladoleda.

✅ Odmrzavanje
Postupno i kontrolirano odmrzavanje smanjuje gubitak tekućine iz namirnica.

✅ Fermentacija i retardiranje fermentacije
Precizno kontrolira proces fermentacije, optimizira vrijeme i smanjuje potrošnju sirovina.

✅ Manja potrošnja energije i manje otpada
Zahvaljujući novim elektroničkim komponentama, poboljšanom protoku zraka, povećanoj toplinskoj izolaciji i optimiziranom termodinamičkom ciklusu, Submarine povećava količinu proizvoda obrađenih po ciklusu do 33%, uz minimalnu potrošnju energije.

Tehničke specifikacije

🛠 Konstrukcija

✔ 0,8 mm nehrđajući čelik na bočnim stranama i vratima (Scotch-Brite satin završna obrada)
✔ Unutrašnjost od nehrđajućeg čelika s potpuno zaobljenim kutovima
✔ Unutarnje dno uređaja izrađeno posebnom tehnologijom kalupljenja (die-moulding), što osigurava njegovu čvrstoću i nepropusnost
✔ Ergonomska ručka Strongbox
✔ Poliuretanska izolacija visoke gustoće (42 kg/m³, bez HCFC-a)
✔ Magnetna brtva na 4 strane vrata

Opremljena unutrašnjost

✔ Grijana ubodna sonda s brzom otpuštanjem s 4 mjerna mjesta – precizno mjerenje temperature za optimalnu kontrolu procesa.
✔ Bočni nosači vodilica s rupama razmaka 18 mm – omogućuju fleksibilno prilagođavanje polica i posuda prema potrebama.

💡 Napredna tehnologija

✔ 7” FULL TOUCH HD zaslon
✔ Sustav dezinfekcije komore s aktivnim ionima (HI-GIENE)
✔ USB priključak za preuzimanje/podizanje podataka i recepata
✔ Foto-identifikacija procesa – uređaj omogućuje povezivanje ili dokumentiranje određenih procesa pomoću fotografija

❄ Rashladni sustav

✔ Hermetički kompresor
✔ Ekološki prihvatljiva radna tvar R290
✔ Bakrena kondenzatorska zavojnica s aluminijskim rebrima visoke učinkovitosti
✔ Automatsko odmrzavanje i isparavanje kondenzirane vode
✔ Epoksi premaz za otpornost na koroziju

Vrhunski dizajn i inovativna tehnologija.

Ekskluzivne tehničke značajke i visokokvalitetni materijali čine ovaj uređaj ne samo funkcionalnim, već i elegantnim dodatkom svakoj profesionalnoj kuhinji. Submarine multifunkcionalni uređaji osmišljeni su da štite i unaprijede kvalitetu vaših namirnica.

Submarine multifunkcionalni uređaj – nezaobilazan alat u svakoj modernoj kuhinji!